Produktdetails
Mit seinen achtzackigen, sternartigen Früchten ist Sternanis zweifellos das schönste Gewürz am Markt. Abgesehen von seinen dekorativen Eigenschaften schmeckt er auch noch gut. Das süsse Aroma, das dem des Fenchels ähnelt, aber etwas schärfer ist, passt gut in süsses Gebäck und Kompotte. In der chinesischen Küche werden Suppen, gedämpftes Huhn, Schwein und Ente mit Sternanis und Sojasauce zubereitet. Auch in Vietnam lässt man die Sterne gerne mitkochen und verwendet sie für Rindsuppe (Pho). Sternanis ist ein wesentlich vielseitigeres Gewürz als häufig angenommen, etwas Experimentierfreude und ein Blick gegen Osten kann nicht schaden, um die eigene Küche mithilfe von Sternanis ein wenig aufzupeppen.
Tipp: Sternanis kann lange mitgekocht werden. Beim Zubereiten von Brathuhn kann ein Sternanis zum Aromatisieren ins Innere des Huhns gegeben werden.
Wie schmeckt's ?
Das sternförmige Gewürz ähnelt in Geschmack und Duft dem des Fenchel und des Anis. Weiters enthält er eine starke Lakritznote und bitter-süsse Nuancen.
Genuss- & Kochtipps
Sternanis - nicht nur wunderschön sondern auch schmackhaft. Er verleiht süssem Gebäck und Kompotte einen wundervollen Geschmack. In der chinesischen Küche werden Suppen, gedämpftes Huhn, Schwein und Ente mit Sternanis und Sojasauce zubereitet. Auch in Vietnam lässt man die Sterne gerne mitkochen und verwendet sie für Rindsuppe (Pho). Den Geschmack von Kürbis, Lauch und Wurzelgemüse rundet er durch seine Süsse wundervoll ab.
Nährwertkennzeichnung
| Nährwerte | pro 100 g |
| Fett | 3.10 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.80 g |
| Kohlenhydrate | 15.20 g |
| davon Zucker | 1.10 g |
| Eiweiss | 4.20 g |
| Salz | 0.02 g |
| Energie | 920 kJ / 224 kcal |
Inhaltsstoffe
Sternanis bio
Ausschliesslich zu Informationszwecken. Inhaltsstoff-Angaben / Formulierungen können geändert werden. Wir bemühen uns, die Inhaltsstoff-Angaben korrekt zu halten, können jedoch die Zuverlässigkeit, Aktualität oder Fehlerfreiheit nicht garantieren.
Weitere Informationen
Zusätzliche Informationen
| Artikel | SONNENTOR Sternanis ganz, 25 g |
|---|---|
| Inhalt | 25 g |
| Produktbezeichnung | Sternanis |
| Marke | SONNENTOR |
| Hergestellt in | Österreich |
| Mindestens haltbar bis Ende | Siehe Verpackung |
| Lagerung | Bei Raumtemperatur lagern |
| Eigenschaften | Bio, Vegan |
| EAN | 9004145003989 |
| Gewürzsorte | Anis |
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