Produktdetails
Emmer ist ein wertvolles Urgetreide. Emmer gehört zu den ältesten Getreidekulturen und ist der Vorfahre von Weizen und Dinkel. Ernährungsphysiologisch weist der Emmer ein höheres Protein auf als der Weizen, hat mehr Ballaststoffe und wertvolle Carotinoide. Emmer überzeugt mit kräftigem, würzigem Geschmack und eignet sich zur Herstellung von Kastenbroten mit langer Teigruhezeiten.
Eignet sich zum Mischen mit anderem Mehl wie z.B. Dinkel oder Weizen. Bei hohem Anteil Emmer ist empfohlen, das Brot in einer Brotbackform zu backen, ansonsten verläuft das Brot und es gibt Fladenbrot.
Nährwertkennzeichnung
| Nährwerte | 100 g |
| Fett | 1.8 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 59.8 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Eiweiss | 14.9 g |
| Salz | 0.01 g |
| Energie | 1387 kJ / 331 kcal |
Inhaltsstoffe
EMMERkörner** (CH), 73% ausgemahlen, aus biologischer Landwirtschaft. Legende: * Biologisch, ** Knospe, *** Demeter
Ausschliesslich zu Informationszwecken. Inhaltsstoff-Angaben / Formulierungen können geändert werden. Wir bemühen uns, die Inhaltsstoff-Angaben korrekt zu halten, können jedoch die Zuverlässigkeit, Aktualität oder Fehlerfreiheit nicht garantieren.
Weitere Informationen
Zusätzliche Informationen
| Artikel | Biofarm Emmerhalbweissmehl, 500 g |
|---|---|
| Inhalt | 500 g |
| Produktbezeichnung | Naturkost |
| Marke | Biofarm |
| Hergestellt in | Schweiz |
| Mindestens haltbar bis Ende | Siehe Verpackung |
| Eigenschaften | Bio |
| EAN | 7611631167630 |
| Mehlart | Emmer |
| Mahlgrad | Halbweiss |
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